Tejszínes gombaleves III.

Hozzávalók:

  • 20-30 dkg szegfű- vagy rókagomba
  • 1 fej vöröshagyma
  • olívaolaj
  • só
  • bors
  • pirospaprika
  • (1 csipet Å‘rölt köményt is kaphat, hogy könnyebben emészthetÅ‘ legyen)
  • ízlés szerint zöldborsó és csipetketészta
  • 2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín

Elkészítés:

Az olívaolaj, apróra vágott hagyma, a gomba és a fűszerek segítségével egyszerű gombapörköltet készítünk. Kb. 10-15 perces főzés után felöntjük vízzel, majd ha forrni kezd, hozzáadjuk a zöldborsót, a tésztát és a főzőtejszínt, ha kell, utánasózzuk. Gyöngyöztessük, amíg a borsó és a tészta megpuhul.

Készíthetjük termesztett gombákból (csiperke vagy laska) is de ekkor erősebb fűszerezést tanácsos használni, például ízesíthetjük szerecsendió hozzáadásával is. Ha mezei szegfűgombát vagy erdei, vadon termő gombákat használunk, akkor nem javaslom az erős fűszerezést, hagyjuk, hadd érvényesüljön a gomba eredeti íze és illata. A pörköltalapba egy lehelletnyi száraz vörösbor is belefér.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Vonyi küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Tejszínes gombalevesHozzávalók: 40 dkg csiperkegomba, 2 dkg szárított vargánya gomba, 1 evőkanál liszt, 1 fej hagyma, 2 dl tejszín, 5 dkg sütőmargarin, 8 dl húsleves, só, bors, fél csokor friss tárkony...
  2. Tejszínes gombaleves fokhagymás kenyérkockákkalHozzávalók: 1 fej vörös- vagy lilahagyma 2-3 kisebb krumpli 1 üveges vagy konzerv gomba (szeletelt) 1,5 húsleves kocka 8 dl víz 2 dl tejszín 1 negyed kiskanál fehérbors 1 ev&otilde...
  3. Tejszínes gombalevesHozzávalók: 25dkg gomba 10dkg hagyma 2dl tejszín 4dl húsleves izlés szerint só,bors olaj Elkészítés: A vöröshagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a szeletelt gombát, amit szintén megpirítunk, megszórjuk liszttel, majd...
  4. Gyergyói gombaleves főtt sonkával.Hozzávalók: l nagy fej vöröshagyma, 20 dkg. csiperke gomba, fél deciliter olívaolaj (vagy étolaj), 3 evőkanál liszt, 1 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, 20 dkg. füstölt főtt húsvéti sonka, 1 dl. tejföl,...
  5. Zöldséges-tejszínes tésztaHozzávalók: 1/2 kg tészta (csavart, orsó, kagyló, cső. stb.) 1 közepes cukkini 20 dkg gomba 20 dkg hideg sült, sonka, felvágott 30 dkg mexikói vegyes zöldség (fagyasztott) 2 db paradicsom...