Hozzávalók:

• maradék húsleves a benne főtt zöldségekkel (répa, gyökér, vöröshagyma, zeller, karfiol, kelbimbó, kelkáposzta, krumpli, stb.)
• tejszín
• kevés liszt (el is maradhat)
• fokhagyma
• reszelt szerecsendió
• zöldpetrezselyem (el is maradhat)

Elkészítés:

Ezt a levest akkor készítjük, ha kimarad a húslevesben főtt olyan zöldség, ami nem kell senkinek. Ezt, valamint jó sok fokhagymát egy kevés maradék levessel felfőzünk. Ha szükséges a lémennyiséget pótolni, vizet teszünk hozzá, valamint húsleveskockát vagy ételízesítőt. A zöldségeket turmixgépben pépesítjük, majd újra felfőzzük a levessel együtt, hozzáadva egy késhegynyi reszelt szereecsendiót. Tejszínes habarással besűrítjük, a tetejére frissen vágott zöldpetrezselymet szórunk. Fokhagymás pirítóssal tálaljuk, melyre egy szelet sajtot olvasztunk a sütőben.

Megjegyzés:

Nagyon finom és egyszerű leves, a vasárnapi nagy húsleves-trakta után könnyű hétfői ebéd vagy vacsora, s külön öröm, hogy semmit nem kellett kidobni.

A receptet Brumibaby küldte. Köszönjük!