Hozzávalók:
- 4 személyre ill. 8 adaghoz:
- 12,5 dkg tápiókagyöngy
- 8 dl tej
- 1 db mangó
- 1 rúd vanília
- 10 dkg cukor
Elkészítés:
1. A pudinghoz beáztatjuk a gyöngyöket hideg vízbe.
2. Fél óra alatt megduzzadnak, a kevés vizet, ami marad, leöntjük.
3. A tejben a cukrot feloldjuk, a vaníliát hozzákeverjük, a tápiókagyöngyöt megfőzzük benne (keverni kell, mert odakaphat). Akkor kész, ha olyan, mint egy üveggyöngy, átlátszó, és nem fehér a közepe. Sok tejet felvesz.
4. Ha kész, lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk az apró kockákra vágott mangót, elkeverjük, és bögrébe vagy formába töltjük, majd kihűtjük.
Megjegyzés:
Őszi Balázs receptje, további fotókat és érdekességeket a recepttel kapcsolatban itt találsz! >>>
Fotó: Győrfi Viki