Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• Az elsÅ‘ tésztához

  25 dkg liszt
  5 dkg sütőmargarin
  5 dkg cukor
  1 tojás
  2 dkg kakaó
  1 dkg szalalkáli
  annyi tej, hogy gyúrható, de lágy tészta legyen

• A második tésztához

  5 tojás
  18 dkg porcukor
  15 dkg liszt
  1/2 csomag sütőpor

• A krémhez

  5 dl tej
  2 evőkanál liszt
  5 dkg cukor
  20 dkg sütőmargarin
  20 dkg porcukor
  2 dkg kakaó
  2 csomag vaníliás cukor

• A mázhoz

  3 tojásfehérje
  1/2 citrom leve
  9 evőkanál cukor

Elkészítés

Az első tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, majd két cipóra osztjuk, egyenként kisodorjuk gáztepsi nagyságúra. A tepsi hátát megvajazzuk vagy sütőmargarinozzuk, rátesszük a tésztát, megszurkáljuk, hogy ne hólyagosodjon, majd előmelegített sütőben 200 fokon 8-10 perc alatt egyenként megsütjük, sütés után hagyjuk a deszkán kihűlni. A második tészta hozzávalóiból piskótát sütünk az első tészta tepsijében, amelyet előzőleg alufóliával béleltünk ki. A 200 fokra melegített sütő hőfokát a piskóta behelyezését követő 1 percen belül 150 fokra visszavesszük, majd kb. 8-10 perc alatt megsütjük. Kivesszük, porcukrozott deszkára borítjuk, és az alufóliát még melegen lehúzzuk a piskótáról, hagyjuk kihűlni. A krémhez 5 dl tejet 2 evőkanál liszttel, és 5 dkg cukorral simára keverünk, majd sűrűre főzünk. 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral habosra keverünk, és a kihűlt, főzött krémmel összedolgozzuk. A krémet két részre osztjuk, az egyik részt 2 dkg kakaóval, a másik részt 2 csomag vaníliás cukorral ízesítjük. Tálcán alulra egy kakaós lapot helyezünk, megkenjük a fehér, vaníliás krémmel, erre tesszük a piskótát, amit megkenünk a kakaós krémmel, majd ráhelyezzük a második, kakaós lapot. A mázhoz a 3 tojásfehérjét, 1/2 citrom levét, és 9 evőkanál cukrot gőz felett simára keverünk, keményedésig verjük, majd még melegen rákenjük a tésztára. Tovább díszíthetjük sűrűre főzött kakaós krémmel, amelyet villával hullámos vonalakká cifrázhatunk. 24 óra állás után, vizes késsel szeletelhetjük, mint a krémest.