Tavaszi párolt csirkemell

Hozzávalók:

  • kb. 30 dkg csirkemell
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 szál újhagyma
  • egy marok snidling
  • olaj vagy főzővaj
  • bors
  • ételízesítő
  • 2 dl víz

Elkészítés:

A húst 4 szeletre vágom, borssal, ételízesítővel bedörzsölöm, a vajon mindkét oldalát megpirítom. Ha megpirult, rádobom a vékonyra szeletelt hagymákat, és ráöntöm a vizet. Nagyon kell figyelni, hogy a hagyma ne égjen le, ezért kell a víz. Amikor már a hús puha, kiveszem, a hagymákat addig benne hagyom, amíg a vizes vajas lé pont ellepi. Ezután a hagymás levet melegen turmixgépbe öntöm, és jól összeturmixolom, ha túl híg, a turmixgépbe 1-2 teáskanál lisztet szoktam beletenni. A kapott szószt ezután ráöntöm a húsra. Rizzsel vagy zöldsalátával nagyon finom.

Megjegyzés:

A receptet Evkee küldte. Köszönjük!