Tejfölös ôszibarackleves

Hozzávalók:
40 dkg ôszibarack,
1 liter víz,
1 rúd vanília,
4 dkg cukor,
só,
2,5 dl tejföl vagy tejszín,
2 tojássárgája,
citromlé

Elkészítés:
A megmosott és kimagozott ôszibarackot és vaníliát forró vízben puhára fôzzük. Áttörjük, megcukrozzuk, kissé megsózzuk és felforraljuk. A kész, kissé már kihûlt levesbe beleöntjük a tejfölben elhabart tojássárgáját és citromlévek ízesítjük. Hidegen a legfinomabb:)

A receptet beküldte: vereskati