Hozzávalók:
1db cukkini
1db padlizsán
1db közepes sárgarépa
1db paprika
1db vöröshagyma
2dl tejszín (lehet főző vagy sima tejszín is)
1marék reszelt sajt (még sosem mértem ) :-)
olivaolaj
petrezselyemzöld
Elkészítés:
A répát megpucolni és nagyobb lyuku reszelőn lereszelni, a hagymát apróra, a többi zöldségfélét egyforma közepes kockákra vágni. Az olívaolajon a hagymát megpirítani, belerakni a zöldségeket és kevés ételízesitővel megszórva, pár perc alatt megpárolni. Amíg kész lesz, forrásban lévő vízben kifőzni a spagettit, lecsepegtetni, de nem kell lemosni. Ha azöldségek készen vannak, akkor felönteni a tejszínnel és összeforralni, majd belekeverni a kifőtt, még meleg tésztát. Megszórni reszelt sajttal és összemelegíteni az egészet. Tálaláskor meghinteni az aprított petrezselyem zöldjével.
A receptet beküldte: Manóci12