Hozzávalók:

• 12 és fél dkg vaj vagy sütőmargarin,
• 3 dl liszt,
• 1 dl reszelt sajt,
• 1 kávéskanál só,
• 2-3 evőkanál hideg víz,
• 1 felvert tojás.
• A töltelékhez:
• 2 db eltérő színű paprika,
• 10 dkg cukkíni,
• 30 dkg darált hús,
• 1 db hagyma,
• 1 kávéskanál kakukkfű,
• só, bors,
• 2-3 gerezd zúzott fokhagyma,
• 2 evőkanál paradicsompüré,
• 3 tojás,
• 2 dl tejföl vagy tejszín,
• 10 dkg feta sajt,
• olaj.

Elkészítés:

A hűtőszekrényből kivett hideg, felkockázott vajat morzsoljuk el a liszttel. Sajttal, sóval és kevés vízzel gyúrjuk rugalmas masszává. Cipóba formálva pihentessük fél óráig. A tészta harmadát tekerjük fel lisztezett deszkán, tegyük félre a díszítéshez. Kiolajozott tortaformába tegyük a kerek lappá nyújtott kétharmad masszát. Előmelegített sütőben süssük tíz percig. A kimagozott paprikát csíkozzuk, a megmosott cukkínit karikázzuk fel, majd pirítsuk néhány percig serpenyőben. Egy másik edényben olajon pároljuk a durvára darabolt hagymát a darált hússal. Fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel és a zúzott fokhagymával. Adjuk hozzá a paradicsompürét is. A feta sajtot vágjuk darabokra, a tojásokat keverjük el tejföllel. Osszuk el az elősütött tésztán a fűszeres húst, szórjuk rá a zöldségeket és a sajtkockákat, majd locsoljuk meg a tojással. Vékony hurkákat gyúrjunk a maradék tésztából. Díszítsük a tortát hurok vagy rács formában, majd egy felvert tojással kenjük át a tetejét. Fél órára tegyük sütőbe, míg a töltelék szilárd lesz. Forrón tálaljuk salátával.