Hozzávalók:
- 20 dkg barnarizs,
- 40 dkg csiperkegomba,
- 1 csomó zöldhagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 10 dkg friss szójababcsíra,
- 6 dl zöldségerőleves,
- 1 evőkanál szójamártás,
- olaj,
- csípős pirospaprika
Elkészítés:
A barnarizst a zöldségerőlevesben megfőzzük. Olajon megpároljuk a megtisztított, felszeletelt gombát, majd hozzádjuk a karikára vágott zöldhagymát (a zöldjével együtt) és a leöblített szójababcsírát. Nagy lángon, állandó keverés mellett sütjük-pároljuk, majd csípős pirospaprikával és szójamártással ízesítjük. Végül hozzáadjuk a párolt rizst és kissé összepirítjuk.