Hozzávalók:
a tésztához:
10 dkg vaj,
10 dkg darált háztartási keksz,
10 dkg darált dió,
6 dkg zsemlemorzsa,
3 ek. porcukor.
a töltelékhez:
50 dkg tehéntúró,
12 ek. porcukor,
2-3 ek. citrom, reszelt, sárga héja,
2 cs. vaníliás cukor,
8 dl tejszín,
4 dkg zselatinpor,
40 dkg gyümölcskonzerv (pl. őszibarack).
Elkészítés:
A tésztához a vajat felolvasztjuk, a kekszet, a diót, a morzsát meg a porcukrot hozzáadjuk, jól elkeverjük, és ezt a kissé száraz masszát egy tortaformába simítjuk. (sütni nem kell!) 15-20 percre hűtőszekrénybe tesszük.
A töltelékhez a túrót áttörjük és a porcukorral, a citromhéjjal meg a vaníliás cukorral ízesítjük. A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint 2 dl hideg vízbe (de lehet a gyümölcskonzerv leve is) áztatjuk, majd 1-2 perc múlva, kis lángon melegítve feloldjuk. A barackot (vagy más gyümölcsöt) jól lecsepegtetjük. A túróba óvatosan beleforgatjuk a zselatint is. Utána a tésztára öntjük, folpackkal letakarjuk, és hűtőszekrényben 2-3 órán át dermesztjük.
Tálaláskor tejszínhabbal is diszíthetjük.
A receptet beküldte: tinendo