Hozzávalók:
- 25 dkg mascarpone
- 3 db tojás
- 2-3 csapott evőkanál liszt
- 2 dl tej
- 2-3 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 dl tejszín
- babapiskóta
- kávé
- konyak
- kakaó
Elkészítés:
A tojássárgákat összekeverem a cukorral, a vaníliás cukorral és a liszttel, majd felöntöm a tejjel. Lassú tűzön főzöm, míg besűrűsödik, mint egy puding. Kihűtöm, és összekeverem a mascarpone sajtkrémmel, majd a keményre felvert tejszínhabbal. A konyakkal ízesített kávéba forgatom a piskótákat, majd lerakom a formába, és rákenem a krém egyharmadát. A rétegzést folytatom, krémmel zárok, és sima kakaóporral vékonyan lehintem. Akkor jó, ha 3 sorosra sikerül, ehhez persze kisebb forma kell.
Megjegyzés:
Ez igazán jó recept annak, aki a nyers tojástól irtózik, mint én is. Az íze viszont tökéletes.
A receptet G. Andrea küldte. Köszönjük!