Hozzávalók:
5 tojás,
1 kis fejes saláta,
1 fej lila hagyma,
1 cs. zöldhagyma v. snidling,
1 savanykás alma,
1 cs. hónapos retek,
2 dl kefír,
1 ek. olaj,
1 púpozott teáskanál mustár,
1-1 késhegynyi currypor és törött bors,
ízlés szerint kevés porcukor,
só.

Elkészítés:
Keményre főzzük és hideg vízbe tesszük a tojásokat, majd meghámozzuk. A megtisztított és finomra vágott zöldhagymát (zöldjével együtt), valamint a hajszálvékonyra karikázott lila hagymát megsózzuk és 10 percig állni hagyjuk. A retket csíkokra reszeljük, a főtt tojást kis kockákra vágjuk. A salátát leveleire szedjük és összetépjük.

A mártáshoz mély tálban simára keverjük a kefírt a mustárt, a borsot, a curryt, a csipetnyi sót és cukrot. Az almát kicsumázzuk és héjastól apró kockákra vágva azonnal a mártásba keverjük. Ezután az összes feldarabolt nyersanyagot beleforgatjuk, óvatosan összekeverjük és lefedve 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük.

A receptet beküldte: Rozália

Hasonló kategóriák

• lila pereszke gombapörkölt