Hozzávalók:
- 4 kis csirkecomb
- 1 tojás,
- 1 dl tej
- 1 zsemle
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 evőkanál reszelt sajt
- 1 teáskanál mustár
- 1 Knorr Fehérboros csirke Rafinéria
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 mokkáskanál törött bors
Elkészítés:
A töltelékhez a tojást, a tejet és a Rafinériát összekeverjük. A zsemlét apró kockára vágjuk, és a tejes tojásba belerakjuk. Néhány percig áztatjuk, majd villával jól összetörjük. Ezután hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselyemzöldjét, a mustárt és a borsot. A masszát összekeverjük, félretesszük. A csirkecombokat megmossuk, leszárítjuk. A bőrt ujjunkkal fellazítjuk, és a tölteléket egy teáskanál segítségével a bőr alá töltjük. Ügyeljünk arra, hogy ne repedjen fel. A megtöltött combokat mindkét oldalon megsózzuk, és kikent kis tepsiben egymás mellé fektetjük. Aláöntünk fél pohár vizet, és alufóliával befedjük. Előmelegített, forró sütőben, közepes lángon 35-40 percig pároljuk, majd az alufóliát levéve szép pirosra pirítjuk mindkét felét. Bármilyen körettel tálalhatjuk, de a legfinomabb mellé a gyufaszálnyi vékonyra vágott szalmaburgonya és a párolt zöldség.
Megjegyzés:
A csirkecomb töltése ugyan némi gyakorlatot kíván, de nem nehéz.
Másfél óra alatt (sütéssel együtt) elkészíthető. Hidegen szendvicsekben vagy kirándulásokon is tálalhatjuk.
A receptet Novák Attila küldte. Köszönjük!