Hozzávalók:

• 2 zsenge cukkíni
• 1 vöröshagyma
• 30 dkg darált csirkemell
• 20 dkg gomba
• 1 tyúkhúsleveskocka
• kevés petrezselyemzöld
• 2 dl főzőtejszín
• 2 db paradicsom
• kevés reszelt sajt (lehet füstölt is)
• kevés olaj

Elkészítés:

A cukkínit jól megmossuk, szárazra töröljük, kettévágjuk és a belső részét kikaparjuk. Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megpároljuk, beletesszük a megtisztított, apróra vágott gombát és a darált húst, majd kevés vízzel felöntjük. Beletesszük a tyúkhúsleveskockát. Félig megfőzzük, majd beletesszük a cukkíni kikapart belsejét és a finomra vágott petrezselyemzöldet és kicsit megsózzuk. Amikor megfőtt, beleöntjük a tejszínt, (nagyon kevés lisztet szórunk rá , ha nem sűrűsödik). A cukkíniket tepsibe rakjuk, megtöltjük a kész töltelékkel, paradicsomszeleteket teszünk rá és reszelt sajtot. Forró sütőben megsütjük.

Személyes hozzáfűzés: Krumplipürével szoktam fogyasztani, de a 90 napos fogyókúrában “csak” paradicsomsalátával eszem. Fehérje-napra kitűnő!

Megjegyzés:

A receptet Orsi küldte. Köszönjük!