Hozzávalók:
- 6 fej nagy gomba
- A töltelékhez:
- 1 főtt tojás
- 1 nyers tojás
- 2 kanál paradicsompüré
- 1 kis doboz májkrém vagy 1-2 darab csirkemáj
- só
- bors
- ételízesítő
- fél fej vöröshagyma
- 10-15 dkg prézli vagy áztatott kenyér
- A panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- prézli
- A sütéshez:
- olaj
Elkészítés:
A főtt tojást felaprítom, majd a töltelék hozzávalóit összedolgozom. A gomba tönkjét is beledarabolom
A gombát megmosom vagy megpucolom, és a kalapjából mindnek levágok egy vékony szeletet azért, hogy ha megtöltöttem a gombát belül, akkor csak rányomom, a tölteléktől odaragad, és gyönyörűen be lehet panírozni. Megtöltöm a gombafejeket, ráteszem a levágott szeletkéket, és bepanírozom. Nyers a töltelék, tehát bő olajban, lassú tűzön sütöm, hogy meg ne égjen, de a töltelék is átsüljön. Közben kanállal óvatosan meg lehet forgatni, nem esik szét. Bármilyen körettel nagyon finom.
Megjegyzés:
A receptet Anyuska25 küldte. Köszönjük!