Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 50 dkg burgonya
- 3 dkg élesztő
- 10 dkg sütőmargarin
- 2 tojás
- só
- bors
- kevés tej (az élesztőhöz)
- A töltelékhez:
- apróra vágott sajt
- kolbász (esetleg apróra vágott szalonna megsütve)
- dinsztelt hagyma
- kefir
- majonéz
- mustár
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzöm, leszűröm, megpucolom, majd alaposan áttöröm, hagyom kihűlni. Közben az élesztőt a tejben pici cukorral felfuttatom, és minden hozzávalót hozzáadok a tört burgonyhoz. 1 órát pihentetem, majd kinyújtom, és kis darab tésztákat szakítok belőle, vékonyra kinyújtom. A töltelékhez a hozzávalókat összekeverem, a tésztadarabkákra rakom, majd gombócot formálok (én egy kicsit meg szoktam lapítani, hogy jobban átsüljön), és forró serpenyőben, kevés vajban vagy olajban aranybarnára sütöm mindkét oldalát.
Megjegyzés:
Jó étvágyat hozzá! :)
A receptet Piciheni küldte. Köszönjük!