Hozzávalók:
Csiperke gomba (1doboz, kb. 8-10db)
1db szikkadt zsemle
1db tojás
1cikk háromszög sajt
(nekem szalámis medve sajt volt otthon)
1db kis konzerv májkrém
1kis cikk zeller
bacon szalonna
zsemlemorzsa
vegeta
bors
majoránna
fokhagyma
1tk. hagymakrém
Mártáshoz:
1 doboz főzőtejszín
kevés étkezési keményítő
vegeta
bors (frissen őrölt)
esetleg snidling vagy petrezselyem
Elkészítés:
A töltelékhez a zellert megpucolni,lereszelni, hozzákeverni a langyos vízbe áztatott és kicsavart zsömlét, a tojást, májkrémet,fűszerezni, bele a fokhagyma és a hagymakrém, majd jól elkeverni. Annyi zsemlemorzsát adni hozzá, hogy “összeálljon” A gombák szárát kitörni a kalapjukból, és a kész töltelékből 1-1 kanálnyit belenyomkodni. Az elkészített gombafejeket egyesével bacon szalonnába forgatni, majd az edénybe kevés olíva olajat forrósítani és megsütni benne a gombákat.
Az elkészült gombát kivenni és pici tejszínt beleönteni, majd egy kevés keményítővel elkevert maradék tejszínnel besűríteni, fűszerezni és a kész gombákkal tálalni.
Tanácsok:
Nagyon hamar elkészült, senki ne ijedjen meg a “zellertől”, észre sem lehet venni, viszont nagyon egészséges.
A receptet beküldte: Pné Veronika