Hozzávalók:
- 75 dkg krumpli
- 10 dkg tejföl
- 1 citrom leve + reszelt héj
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál reszelt torma
- petrezselyemzöld
- snidling
- újhagyma (lilahagyma)
- só
- bors
Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük sós vízben. Ha megfőtt (de nem szétfőtt), leöntjük a vizet, és lefedve hagyjuk kihűlni. Az öntethez összekeverjük a tejfölt, a citrom levét, a lereszelt héját, az olajat és a tormát. Ízesítjük sóval és borssal, majd megszórjuk aprított petrezselymmel, snidlinggel, újhagymával (aki jobban szereti, az lilahagymával helyettesítheti). A krumplit meghámozzuk, felvágjuk kb. fél centi vastag szeletekre (vagy kockákra), és összekeverjük óvatosan az öntettel. Őrölt borssal megszórva tálaljuk.
Megjegyzés:
Ajánlatos ehhez a recepthez a salátakrumpli (nem szétfővő) használata.
A receptet Etoncsi küldte. Köszönjük!