Hozzávalók

• elkészítés:1 – 20 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:20 perc

• A tésztához

  8 dkg vaj vagy sütőmargarin
  2 egész tojás
  15 dkg cukor
  25 dkg liszt
  1 kk szalalkáli

• A töltelékhez

  50 dkg túró
  25 dkg margarin
  25 dkg cukor
  reszelt citromhéj
  2 cs vaníliás cukor

• Csokimáz

  12 dkg porcukor
  6 ek forró víz
  3 dkg vaj vagy sütőmargarin
  3 dkg kakaópor

Elkészítés

A tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd kétfelé osztjuk. Kinyújtjuk, és zsírozott vagy sütőmargarinozott tepsi hátán kisütjük. A tepsi mérete 26 x 36 cm, a sütési hő pedig 170 fok, légkeverésen. A töltelék alapanyagait összekeverjük, majd a kisütött két tésztalap közé töltjük. A csokimázhoz a porcukrot és a kakaóport összekeverjük, majd teszünk bele 6 evőkanál forró vizet, és végül a vajat vagy sütőmargarint. Jól összedolgozzuk és a süti tetejét bevonjuk vele. Fontos, hogy a sütit csak másnap szabad szeletelni, mert a tésztának meg kell puhulnia.

Tippek

Viszont csak gyakorlott sütögetőknek ajánlom, mert a szalalkális tészta elkészítése elég nehéz, folyton lisztezni kell, mert ragad, és szeret kiszakadni. Szóval macerás, de nagyon megéri a fáradozást.