Hozzávalók:
- 1 kg darált hús (vegyes)
- 2 db áztatott zsemle
- 1 fej hagyma
- 2 tojás
- fokhagyma
- őrölt kömény
- majoránna vagy oregánó
- só
- durvára őrölt borskeverék
- 50 dkg szeletelt bacon
- 1 üveg kisméretű csemeguborka (esetleg feta)
- 50 dkg burgonya
- 3 dl tejszín
- só
Elkészítés:
A darált húsból, áztatott zsemléből, tojásokból, fűszerekből a szokásos módon elkészítjük a fasírtalapot, és kb. 12 részre osztjuk. A szeletelt baconből egy darabka alufóliára 2 szeletet kiterítünk, erre félig kisimítva 1 adag fasírthúst teszünk, közepére 1 db kis uborkát (vagy tetszés szerint fetát) teszünk, és rolád módjára feltekerjük az alufólia segítségével úgy, hogy a szalonna körbetekerje a húst. Ha elkészültek a tekercsek, a burgonyát uborkagyalun legyaluljuk 1 tepsibe, megylocsoljuk a tejszínnel. A tekercseket rácsra helyezzük, a rácsot a burgonya fölé tesszük, és együtt középmeleg sütőben készre sütjük.
Melegen a tejszínes burgonyával és salátával kítűnő, de hidegen hidegtálra vagy szendvicsbe téve is nagyon finom.
Megjegyzés:
A hagyományos fasírtnál finomabb, mert nem zsiradékban sül, mégis más mint a Stefánia. Mi friss salátát is készítettünk hozzá.
A receptet Aszterikszusz küldte. Köszönjük!