Hozzávalók:

• 1 kg darált hús (vegyes)
• 2 db áztatott zsemle
• 1 fej hagyma
• 2 tojás
• fokhagyma
• Å‘rölt kömény
• majoránna vagy oregánó
• só
• durvára Å‘rölt borskeverék
• 50 dkg szeletelt bacon
• 1 üveg kisméretű csemeguborka (esetleg feta)
• 50 dkg burgonya
• 3 dl tejszín
• só

Elkészítés:

A darált húsból, áztatott zsemléből, tojásokból, fűszerekből a szokásos módon elkészítjük a fasírtalapot, és kb. 12 részre osztjuk. A szeletelt baconből egy darabka alufóliára 2 szeletet kiterítünk, erre félig kisimítva 1 adag fasírthúst teszünk, közepére 1 db kis uborkát (vagy tetszés szerint fetát) teszünk, és rolád módjára feltekerjük az alufólia segítségével úgy, hogy a szalonna körbetekerje a húst. Ha elkészültek a tekercsek, a burgonyát uborkagyalun legyaluljuk 1 tepsibe, megylocsoljuk a tejszínnel. A tekercseket rácsra helyezzük, a rácsot a burgonya fölé tesszük, és együtt középmeleg sütőben készre sütjük.

Melegen a tejszínes burgonyával és salátával kítűnő, de hidegen hidegtálra vagy szendvicsbe téve is nagyon finom.

Megjegyzés:

A hagyományos fasírtnál finomabb, mert nem zsiradékban sül, mégis más mint a Stefánia. Mi friss salátát is készítettünk hozzá.

A receptet Aszterikszusz küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• szeletelt
• diszitesek hidegtalra