Hozzávalók

• elkészítés:15 – 240 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 1 szavazat a sütire | A szavazásról »

• Tészta

  25 dkg liszt
  1/2 teáskanál finom só
  12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  7,5 dkg cukor
  1 tojás
  1/2 teáskanál reszelt szerecsendió (a krém tetejére)

• Krém

  6 tojássárgája
  6 dkg cukor
  1/2 teáskanál vanília aroma
  5 dl tejszín

Elkészítés

Keverjük össze gyúródeszkán a lisztet és a sót, majd vájjunk a közepébe mélyedést, és ebbe tegyük bele a vajat vagy sütőmargarint, a tojást, a cukrot. Hidegen és gyorsan gyúrjuk össze, hogy a vaj vagy sütőmargarin megtartsa keménységét. Formáljunk belőle 4 cipót, tekerjük fóliába, és tegyük a hűtőbe 4 órára. Készítsük el a krémet: keverjük össze a tojássárgákat a cukorral és a vanília aromával. Forraljuk fel a tejszínt igen kis lángon, és állandóan keverve öntsük a tojásos-cukros keverékbe. Addig keverjük amíg a krém ki nem hűl, majd szűrjük át. Melegítsük a sütőt 180 fokra, vajazzunk vagy sütőmargarinozzunk ki egy tepsit, majd nyújtsuk ki az egyik cipót, és beleljük ki a tepsit. Szurkáljuk meg a tésztát villával, öntsük rá a krémet, hintsük meg reszelt szerecsendióval, és süssük 40 percig. Csak akkor vegyük ki a formából ha kihűlt. Porcukorral megszórva, egy gombóc vanília fagylalttal és piros gyümölcs-pürével tálaljuk. Piros gyümölcs-püré elkészítése: 30 dkg piros gyümölcsöt, (lehet: eper, málna, szeder, ribiszke) 9 dkg cukrot turmixoljunk össze. Szűrjük át sűrű szitán, majd tegyük a hűtőbe, hogy jól lehűljön.

Tippek

A megmaradt tésztát berakom a fagyasztóba, vagy pár nap múlva felhasználom.