Hozzávalók:
- 3 dl tej,
- 1,5 dl tejszÃn,
- 4 tojássárgája,
- 25 dkg porcukor,
- néhány csepp vanÃlia aroma (ha nincs, akkor 1 csomag vanÃliás cukor is megteszi)
ElkészÃtés:
A tejet, a tejszÃnt és a porcukrot fÅ‘zőüstben (ha nincs, akkor egy kis lábosban) felforraljuk mérsékelt lángon. A tojássárgákat a vanÃliával elkeverjük, majd mikor felforrt a tej, hozzáadjuk a tojáshoz. Jól elkeverjük és hagyjuk kihűlni. Egy elÅ‘re lehűtött edénybe öntjük, és betesszük a fagyasztóba. Amikor a szélein kezd fagyni,akkor beöntjük egy lehűtött keverÅ‘tálba, és fehéredésig verjük. Akkor jó, ha krémes habmasszát kapunk. Ezután tegyük be a fagyasztóba, és teljesen fagyasszuk meg.
Megjegyzés:
Célszerű a tálakat és a habverő fejet betenni a fagyasztóba, hogy ha verjük a krémet, ne olvadjon meg. Ha a fagyi nem túl krémes, akkor ismét verjük fel, és utána fagyasszuk le teljesen.
A receptet Mtimike küldte. Köszönjük!