Hozzávalók:
12 dkg darált dió
12 dkg darált mák
12 dkg tehéntúró
2 dl tej
12 dkg cukor
1 nagyobb citrom reszelt héja
8 dkg mazsola
2-3 evôkanál rum
9 db kész palacsinta
1 csomag réteslap (4 lap)
kevés olaj
zsemlemorzsa
Elkészítés:
A diót meg a mákot külön-külön 1-1 deci tejjel leforrázzuk. s csakúgy mint a túrót, a cukorral, a citromhéjjal és a langyos vízbe áztatott mazsolával ízesítjük. A diótölteléket még rummal is gazdagítjuk. A háromféle töltelékkel 3-3 palacsintát megkenünk és föltekerünk. A réteslapokat megnedvesített konyharuhán egymásra terítjük úgy, hogy közben a lapokat egy kevés olajjal meglocsoljuk, és morzsával is meghintjük. Felénk esô oldalára egy csíkban lerakjuk a diós palacsintákat. Mögéjük – ugyancsak egy sorban – a mákosakat, míg a túrósakat a tetejükre fektetjük, egészen pontosan oda, ahol találkoznak. Utána a rétest föltekerjük, megolajozott tepsire tesszük, egy kevés olajjal megkenjük, és elômelegített sütôben, közepes lánggal (180 C) kb. 20 percig sütjük. Vaníliamártással körbeöntve, melegen tálaljuk.
Tanácsok:
Mi már mindenféle palacsintatöltelékkel kipróbáltuk, sokféle variációban. A legnagyobb sikert az almás-mákos-túrós és meggyes- mákos-fahéjas aratta. Nekem a lekváros-kókuszos-túrós ízlett.
Elkészítési idő: 45 perc
A receptet beküldte: vereskati