Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
késhegynyi szódabikarbóna
20 dkg liszt
8 evőkanál víz
25 dkg porcukor
4 tojássárgája
1 cs sütőpor
Elkészítés
A tojások sárgáját 20 dkg cukorral és 4 evőkanál vízzel fehéredésig keverem. A tojások fehérjéjét 4 evőkanál vízzel keményre verem, hozzáadom a maradék 5 dkg cukrot, és azzal is kikeverem. A lisztben elvegyítem a sütőport és a szódabikarbónát, (akkor lesz könnyű a tészta, ha a lisztet leszitálom). majd felváltva adom a tojássárgás masszához a lisztet, és a habot. A habot lazán keverem bele, nehogy összetörjön. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, kb 20-25 percig sütöm 180-200 fokon. A sütő ajtaját tilos kinyitni, mert összeesik a süti, csak az utolsó 5 percben nyissuk ki, és tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Ugyanolyan finom, mint a hagyományos piskóta, vagy még jobb!
gyermekkel is készíthető