Hozzávalók:
- 4 személyre (8 darab):
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 3 cukkíni
- 1 konzerv morzsolt kukorica
- 5 evőkanál olaj
- 10 dkg reszelt sajt
- 1 teáskanál ételízesítő
- 8 tortilla
- 10 dkg feta sajt
Elkészítés:
A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A cukkínit, megmossuk, karikákra vágjuk. A kukoricát lecsepegtetjük.
Felforrósítunk 2 evőkanál olajat, megpirítjuk benne a fokhagymát és a hagymát, hozzáadjuk a cukkínit, és üvegesre pirítjuk benne. Hozzátesszük a kukoricát, a sajtot és az ételízesítőt, összekeverjük, rátesszük a fedőt, és alacsony tűzön 3-5 percig főzzük. A tortillákat megtöltjük, és szorosan feltekerjük (ha szükséges használhatunk fogpiszkálókat a rögzítésükhöz). A maradék olajat megmelegítjük, és arany barnára sütjük benne a tortillákat. Papírtörlőre szedjük, és lecsepegtetjük. Rámorzsoljuk a sajtot, és tetszés szerint ketchupöt vagy csípős mártást kínálhatunk mellé.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 30 perc múlva
1 adag: 656 kcal