Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tésztához

  5 dkg cukor
  35 dkg liszt
  1 tojás
  20 dkg margarin
  csipetnyi sütőpor
  1 dl tej
  1 dkg élesztő

• A töltelékhez

  12 dkg darált dió
  20 dkg lekvár
  12 dkg cukor

• A bevonathoz

  1 ek. tojásfehérje
  4 ek. kakaó
  4 ek. cukor
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, a csipetnyi sütőport, és a csipet sót, majd jól összedolgozzuk. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk és kinyújtjuk. Az első lapot megkenjük lekvárral, majd meghintjük a cukorral elkevert dióval. Ráhelyezzük a másik lapot, hasonlóképpen kenjük és töltjük, majd erre rátesszük a harmadik lapot. A tésztát szobahőmérsékleten egy órán át kelesztjük, megszurkáljuk a tetejét, és előmelegített sütőben lassan sütjük, amíg a teteje egyenletes világospiros lesz. Ha kihűlt, bevonjuk csokoládémázzal. Ehhez a kakaóport a cukorral és kevés vízzel simára keverjük, és állandóan kevergetve nagyon sűrűre főzzük. A tűzről levéve beletesszük a vajat vagy sütőmargarint, és addig keverjük amíg a vaj vagy sütőmargarin elolvad. Mielőtt a tésztára öntjük, belekeverjük a tojásfehérjét a már langyosra hűlt mázba, ettől még fényesebbé válik. A süteményre öntjük, és hagyjuk megdermedni.