Hozzávalók

• elkészítés:80 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:45 perc

• A tésztához

  60 dkg liszt
  30 dkg Rama
  1 dl tej
  1,5 dkg élesztő
  0,5 dl rum
  10 dkg cukor
  2 tojássárga
  0,5 mk szódabikarbóna
  csipetnyi só

• Töltelékhez

  40 dkg darált dió
  40 dkg baracklekvár
  30 dkg cukor

• A tepsi kikenéséhez

  3 dkg Rama

• A tészta lekenéséhez

  1 tojássárga

• Tetejére

  20 dkg tortabevonó

Elkészítés

A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a tejet meglangyosítjuk, és az élesztőt belemorzsoljuk, majd kb 10 perc alatt felfuttatjuk. Meglangyosítjuk a rumot és elkeverjük benne a cukrot. Az élesztős tejjel a liszthez adjuk és a többi hozzávalóval együtt jól kidolgozzuk a tésztát. 1 órára hűtőbe tesszük. A diót elkeverjük a lekvárral és a cukorral. A tésztát 3 részre osztjuk, és egyenként nagy tepsi nagyságúra nyújtjuk őket. A margarinnal kikent tepsibe fektetjük az első lapot és megkenjük a diós krém felével, következő lap, majd újra a diós krém, végül befedjük az utolsó lappal. Megkenjük a tojássárgával és villával megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben 170 fokon 45 percig sütjük. Ha kihűlt, a vízgőz fölött megolvasztott csokival egyenletesen megkenjük. Másnapig hűvös helyen tartjuk.