Hozzávalók
- elkészítés:90 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:15 perc
- A díszítéshez
kókusz- vagy csokoládéreszelék
- A krémhez
1 csomag főzni való vanília ízű pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg kristálycukor
10 db tojássárgája
3 dl tej
25 dkg Rama Sütőmargarin - A barna tésztához
fél csomag sütőpor
2 evőkanál rétesliszt
3 evőkanál keserű kakaópor
15 dkg darált dió
15 dkg kristálycukor
5 db tojásfehérje - A fehér tésztához
fél csomag sütőpor
2 evőkanál rétesliszt
15 dkg kókuszreszelék
15 dkg kristálycukor
5 db tojásfehérje
Elkészítés
Először a fehér tésztát készítjük el. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végefelé beleszórjuk a cukrot is. A kókuszreszeléket a liszttel és a sütőporral összekeverjük, és a cukros habba forgatjuk. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, a masszát kb. 35×30 centisre, egyenletesen rásimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb.15 perc alatt megsütjük.
Eközben összeállítjuk a barna tésztát. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végefelé beleszórjuk a cukrot is. A diót a kakaóval, a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, és a cukros habba forgatjuk. Ugyanúgy sütjük meg, mint az előző kókuszos tésztát.
A krémhez a tojássárgáját a kétféle cukorral 3-4 perc alatt jól kikeverjük. Először a pudingport, majd a tejet adjuk hozzá, azután szüntelenül kevergetve sűrű krémmé főzzük. Hűlni hagyjuk, végül a margarint apránként beledolgozzuk.
Következik a sütemény összeállítása. A krém nagyobb részét a kókuszos tésztára kenjük. Erre kerül a barna tészta, amit a maradék krémmel megkenünk. A tetejét kókusz- vagy csokoládéreszelékkel meghintjük. Egy kicsit állni hagyjuk, hogy összeérjen, végül kockákra vágjuk.
gyermekkel is készíthető