Mátrai borzaska

Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemell vagy sertéskaraj
  • 3 közepes szem krumpli
  • 4-5 fokhagyma
  • 3 tojás
  • 6-7 evÅ‘kanál liszt a masszához
  • olaj a sütéshez
  • tejföl
  • reszelt sajt
  • só
  • Å‘röltbors
  • kis adag liszt a panírozáshoz

Elkészítés:

A krumplikat megpucolom, és apró lyukú sajtreszelőn lereszelem. Hozzáadom a reszelt fokhagymát, a tojásokat, a lisztet, ízesítem sóval, borssal majd félreteszem kicsit pihenni, hogy kicsit összeérjen.

A húst megtisztítom, szeletekre vágom, és nem túl vékonyra kiklopfolom. Kicsit megsózok minden szeletet, először lisztben, majd a krumplis masszában jó alaposan megforgatom. Majd serpenyőben közepes lángon olajban megsütöm. Ha szép aranybarna, papírtörlőn lecsöpögtetem.

A húsok tetejét megkenem fokhagymás tejföllel, és megszórom reszelt sajttal.

Megjegyzés:

A receptet Erababa29 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Padlizsán párizsi bundábanHozzávalók: padlizsán tojás tej liszt só esetleg bors olaj a sütéshez Elkészítés: A padlizsánt megmosom, végeit levágom. Kb. 1 cm vastag szeletekre vágom, minden szeletet enyhén megsózok, és kicsit állni...
  2. Sajtos hagymakarikákHozzávalók: 4 nagy fej vöröshagyma 1 tojás 3 evőkanál liszt 2 evőkanál reszelt sajt 1 gerezd fokhagyma 1-1 mokkáskanál törött bors és reszelt szerecsendió ízlés szerint só a sütéshez olaj...
  3. Mátrai borzas pecsenyeHozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertés rövidkaraj (vagy 2 nagy csirkemell), só, őrölt bors, 50 dkg burgonya, 1 tojás, 4 evőkanál finomliszt, a sütéshez bőven olaj, 2 dl tejföl, 10 dkg...
  4. Apa-féle vasi pecsenyeHozzávalók: karaj tej fokhagyma só, bors liszt, paprika olaj Elkészítés: A karajt szeletekre vágom és fokhagymás tejben pácolom minimum egy éjszakát.Másnap parikás lisztben megforgatom, aztn bő olajban kezdetben fedő alatt,...
  5. BorzaskaHozzávalók: Tésztához: 26 dkg liszt 12 dkg vaj 1 tojás sárgája 1,5 dl tejföl só (ízlés szerint) 1 egész tojás, amivel a tetejét megkened A töltelékhez: 8 dkg reszelt trappista...