Hozzávalók:
- padlizsán
- tojás
- tej
- liszt
- só
- esetleg bors
- olaj a sütéshez
ElkészÃtés:
A padlizsánt megmosom, végeit levágom. Kb. 1 cm vastag szeletekre vágom, minden szeletet enyhén megsózok, és kicsit állni hagyom.
Tojásból, tejbÅ‘l és lisztbÅ‘l sűrű palacsintatésztát készÃtek, amibe teszek sót és esetleg borsot.
A padlizsánszeleteket lisztben megforgatom, utána a sűrű palacsintatésztába mártom, kicsit lecsepegtetem, forró olajban aranysárgára sütöm.
Rizzsel vagy sültburgonyával és majonézzel tálalom.
Megjegyzés:
Tej helyett sörrel is készÃthetjük a palacsintatésztát.
A receptet Évi48 küldte. Köszönjük!