Hozzávalók:
- 2 adaghoz:
- 2 szelet csirkemell (SI 8)
- 3-4 db csirkemáj (SI 43)
- 2-2 evőkanál zabpehely és zabkorpa
- 1 tojás (SI 48)
- egy kis fej vöröshagyma fele (SI 24)
- 2 gerezd fokhagyma (SI 22)
- 2-3 szelet paradicsom (SI 27)
- 5 dkg mozzarella (SI 24)
- reszelt trappista /pl. Tolle light/ a szóráshoz (SI 21)
- olívaolaj
- só
- bors
- majoránna vagy kakukkfű
Elkészítés:
A csirkemájakat ledaráljuk vagy késsel szétkaparjuk, majd tálba helyezzük. A tojást felverjük, sózzuk, fűszerezzük, és a májhoz öntjük. A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágva szintén hozzáadjuk. Belekeverjük a zabkorpát, és a -pelyhet. Az egészet állni hagyjuk, hogy a zab kicsit megszívja magát, és ne legyen folyós. Ezután a csirkemelleket kicsit kiklopfoljuk, megsózzuk, fűszerezzük, majd hirtelen megsütjük. Ezután hőálló tálba helyezzük. A paradicsomot és a mozzarellát felszeljük, a trappistát pedig lereszeljük. Ha máj már megfelelő állagú, akkor a hússzelekre púpozzuk. A tetejére a paradicsomszeleteket teszünk, megsózzuk, rá a mozzarella szeleteket, és a reszelt sajttal meghintjük. 190-200 fokos sütőben készre sütjük.
Megjegyzés:
Én párolt brokkolival tálaltam, de kinek-kinek ízlése szerint. :-)
A receptet TibEt küldte. Köszönjük!