Csőben sült currys csirkefalatok sárgabarackkal

Hozzávalók:

  • 60 dkg csirkemellfilé
  • 2,5 dl tej
  • mustár
  • egy szál póréhagyma
  • 25 dkg csiperkegomba
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • fél bögre aszalt sárgabarack
  • fahéj
  • mustármag
  • curry
  • liszt
  • 1 citrom leve
  • 10 dkg sajt
  • sütőmargarin

Elkészítés:

A csirkemellet vágd fel csíkokra. Egy evőkanál mustárt keverj össze 5 evőkanál tejjel, és pácold be a húsfalatokat. A gombát tisztítsd meg és vágd cikkekre, a póréhagymát ujjnyi vastag karikákra, a fokhagymát törd át. A barackot öntsd le kevés forralt vízzel, hogy megszívja magát.

Egy nagyobb evőkanálnyi margarint forrósíts fel, és szórj bele egy-két evőkanál mustármagot, pirítsd addig, amíg szétpattogzik. Ekkor add hozzá a felszeletelt póréhagymát és a gombát. Pirítsd rövid ideig, majd szórd meg a fokhagymával. Egy evőkanál lisztet keverj össze 1-2 kanál curryporral, 1 kiskanál fahéjjal, és öntsd fel 2 dl tejjel. Egy serpenyőben hevíts fel 1 nagy evőkanálnyi margarint, és pirítsd meg rajta a húst, keverd hozzá a barackot, a gombás pórét és a currys tejet. Kevergesd addig, amíg besűrűsödik. Ízesítsd sóval, borssal, kevés citromlével.
A zöldséges húst öntsd egy tűzálló tálba, szórd meg reszelt sajttal, és süsd készre úgy kb. 10-15 perc alatt.

Megjegyzés:

A receptet Andreafeher küldte. Köszönjük!