Tojásos-morzsás tarjaszelet kuktában

Hozzávalók:

  • 8 szelet tarja
  • 1/2 dl olaj
  • 10-12 dkg zsemlemorzsa
  • 3 tojás
  • 2 dl tejföl
  • 1 teáskanál liszt
  • 1 mokkáskanál őrölt feketebors
  • ízlés szerint só (én 1 teáskanál sót szoktam beletenni)

Elkészítés:

A húst úgy klopfoljuk ki, hogy megszórjuk zsemlemorzsával, és addig veregetjük, amíg teljesen befedi a morzsa. Olajat hevítünk, és gyorsan átsütjük a szeleteket, amint kész az összes, visszatesszük a kuktába. (Ebben szoktam kisütni, hogy ne legyen annyi koszos edény.) Ráöntünk 2,5 dl vizet és az időközben felvert tojsokat, amit a sóval és a borssal ízesítettünk. A kuktát lezárjuk, és a jelzéstől számítva 25 percig főzzük. A tejfölt elkeverjük a liszttel. Ha megpuhult a hús, kivesszük, a visszamaradt levet besűrítjük a tejfölös habarással. Visszatesszük a húst a mártásba, és még egyszer átforraljuk. Makaróni illik hozzá.

Megjegyzés:

A mártást lehet egy kis citrommal savanyítani, nem rontja el.

A receptet Banyinger küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák