Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• csipet só
  10 dkg porcukor
  2 dl tejszín
  25 dkg mascarpone
  2-3 banán
  2 tojás

• A csokiöntethez

  2 dl tejszín
  12 dkg étcsoki

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját 5 dkg porcukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a mascarponét. A banánokat összetörjük, és hozzáadjuk a mascarponés masszához. A tojásfehérjéket csipet sóval felverjük, majd a vége felé hozzáadjuk a maradék 5 dkg porcukrot. Egy másik tálban felverjük a tejszínt, majd előbb ezt, utána a fehérjéből készült habot óvatosan hozzáforgatjuk a banános-mascarponés masszához. Az így elkészült parféalapot különböző kisebb formákba, tálkákba lehet kanalazni. Nekem ilyen apró edényeim nem igazán voltak, így mezei, bár kicsit nagy, műanyagtálkákba kanalaztam a masszát, és így helyeztem a mélyhűtőbe. Másnap a tálalás előtt a tejszínt forrásig melegítjük, majd beletördeljük az étcsokit, és elkeverjük. Meg kell várni amíg kihűl, csak azután szabad a parféra kanalazni. Én még szórtam rá nem sós földimogyorót is. Nagyon-nagyon finom!