Erzsébet sajtos pogácsája

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 1 evőkanál zsír
  • 3 tojás sárgája
  • 5 dkg élesztő
  • 1 pohár tejföl
  • 1 púpozott teáskanál só
  • reszelt sajt

Elkészítés:

Egy tálban elmorzsolom a lisztet, a zsírt és a sót. Kis mélyedést csinálok a tál közepén, és a tojások sárgáját, az élesztőt és a tejfölt (1 csapott evőkanálnyi kivételével) beleteszem. Összekeverem, a liszthez dolgozom. Pihentetni nem kell! Gyúródeszkán átgyúrom, ujjnyi vastagra kinyújtom, és kb. 3cm x 3cm-es kockákra vágom, majd egyesével a tenyerem élével kicsit megsodrom. Egy kistányérba tojásfehérjét teszek, egy másikba a maradék tejfölt, harmadikba a reszelt sajtot. Megfogok egy nyers pogit, először a tojásfehérjébe, majd a tejfölbe, végül a sajtba mártom. A borzas kockákat sorra beleteszem egy tepsibe, és előmelegített sütőben 200 fokon, majd kicsit később 180 fokon megsütöm.

Egyszerűbb változata:
A fél centisre kinyújtott tésztát kenőtollal tojásfehérjével majd tejföllel megkenem, sajttal megszórom. Derelyevágóval kis rudakat vágok belőle, tepsibe teszem és ugyanúgy megsütöm, mint a pogikat.

Megjegyzés:

3-4 nap után sem szárad ki. Jó étvágyat kívánok!

A receptet Panyi Erzsébet küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Judit sajtos pogácsájaHozzávalók: 50 dkg liszt 35 dkg vaj 3 dkg élesztő 1 kávéskanál só 1 dl tejföl 20 dkg sajt 1 tojás köménymag 1 kávéskanál őrölt pirospaprika Elkészítés: A lisztet, 10...
  2. Pöttömke sajtos-túrós pogácsájaHozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 25 dkg liszt 25 dkg túró 1 evőkanál só ízlés szerint csipetnyi fokhagymasó, őrölt bors 5-10 dkg reszelt sajt tojássárga a tetejét megkenni Elkészítés: A margarint...
  3. Sajtos-köménymagos rúdHozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 1 pohár tejföl 3 db tojás 1,5 evőkanál só 1 csomag szalalkáli 15-20 dkg trappista sajt egész köménymag olaj Elkészítés: A lisztet a...
  4. Edina sajtos pogácsájaHozzávalók: 50 dkg liszt 1 margarin 1 pohár tejföl 1 tojás 1/2 sütőpor 10+10 dkg reszelt sajt Teáskanálnyi só Elkészítés: A lisztbe szórjuk bele a sütőport, a sót a sajtot...
  5. Nagyanyó pici pogácsájaHozzávalók: 1 kg liszt 25 dkg sütőmargarin / vaj / zsír 2,5 dkg éleszt&otilde 1 kávéskanál cukor 1 dl tej 2 tojás 3 dl tejföl 4 kávéskanál só sajt a...