Hozzávalók:
- 4 szelet pulykamellfilé
- só
- őrölt bors
- fél csokor petrezselyem
- 2 szál zsálya
- majoránna
- 1 dl olÃvaolaj
- 3 vöröshagyma
- 10 dkg liszt
- 3 dl olaj a sütéshez
ElkészÃtés:
A pulykamellszeleteket kiklopfoljuk, sóval, borssal, aprÃtott petrezselyemmel, zsályával, majoránnával fűszerezzük, és meglocsoljuk az olÃvaolajjal, 2-3 órára hűtÅ‘be tesszük, közben elkészÃtjük a rostélyos hagymát. A megtisztÃtott vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, az ujjainkkal lazán karikákra morzsoljuk, jól beleforgatjuk a lisztbe. A felesleges lisztet lerázzuk a hagymáról, és a felhevÃtett olajban lassan, egyenletesen, kevergetve aranybarnára sütjük. Ha elkészült, papÃrtörlÅ‘re téve lecsepegtetjük. A bepácolt pulykaszeleteket forró grillen pirosra sütjük, tányérra fektetjük, rátesszük a ropogós hagymát, és forrón tálaljuk. Vajon párolt zöldséggel körÃtjük.
Megjegyzés:
A receptet Anettke92 küldte. Köszönjük!