Hozzávalók:
- 25 dkg alma (hámozva, magház nélkül)
- 1 db citrom leve (és héja körbevágva, dísznek)
- 18 dkg liszt
- 1 evőkanál zselatin
- 1 dl tej
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- 2 db tojás
- 8 dkg vaj
- 4 dkg mazsola
- citromlevél a díszítéshez
- papír muffinforma
Elkészítés:
A meghámozott, magház nélküli almadarabokat megcsepegetjük citromlével, hogy szép világosak maradjanak. A mazsolát megtisztítjuk, megmossuk, kevés langyos vízben áztatjuk. A felolvadt zselatint, étkezési keményítőt, tojássárgát, tejet, citromlevet a liszttel összedolgozzuk. A végén adjuk hozzá az almát és a beáztatott mazsolát. A tésztát elosztjuk a papír muffin formákban. ezeket enyhén kivajazott sütőlemezre helyezzük. A tészta tetejét tojás felvert habjával bekenjük. 170 fokon 20 percig sütjük, a sütőből kivéve félig kihűtjük, majd tálra rendezzük. Porcukorral meghintve, a citromhéjkarikákkal és citromfűlevéllel díszítve kínáljuk.
Megjegyzés:
A receptet Lenkee küldte. Köszönjük!