Hozzávalók:

• 80 dkg pulykamell,
• 1 közepes sárgadinnye,
• 2 fej vöröshagyma,
• 3 zöldpaprika,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 2 evÅ‘kanál curry,
• 2 evÅ‘kanál szójaszósz,
• 1 evÅ‘kanál ételízesítÅ‘,
• 1 csapott mokkáskanál Å‘rölt bors,
• só,
• olaj,
• 2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín,
• 1 csapott evÅ‘kanál étkezési keményítÅ‘
• Ez 4 személy *pukkadásig* adagja.

Elkészítés:

A vöröshagymát és a zöldpaprikát durva darabokra vágva olajon megfonnyasztom. Beleteszem a kockázott pulykamellet és fehéredésig sütöm. Fűszerezem az ételízesítővel, borssal, curryporral, összenyomkodott fokhagymával, szójaszósszal, pici sóval. (Sóval óvatosan bánjunk, mert az ételízesítő és a szójaszósz is sós!)
Ezután jön a kimagozott-meghámozott-kockára vágott sárgadinnye. Fél deci vizet aláöntve lassan, fedÅ‘ alatt rotyogtatjuk. Javaslom a teflonlábost, hajlamos *lekapni*. A pulykahús megpuhulásáig fÅ‘zzük. A végén a tejszínt a keményítÅ‘vel összekeverve behabarjuk. A színéhez szépen passzol a kukoricás rizs. (Párolt rizs csemegekukoricával gazdagítva…)

Megjegyzés:

Télen készítettem már sárgadinnye helyett ananászdarabokkal is.

A receptet Ankapanka küldte. Köszönjük!