Joghurtos kupola

Hozzávalók:

  • A csokoládés piskótatésztához:
  • 7,5 dkg liszt
  • 6 db tojás
  • 22,5 dkg kristálycukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 7,5 dkg étkezési keményítő
  • 1,5 teáskanál sütőpor
  • csipet só
  • 1 kanál olvasztott vaj
  • A joghurtos krémhez:
  • 3 db (150 gr-os) banános joghurt
  • 1 dkg zselatin
  • 2 dl tejszín
  • 30 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál étolaj

Elkészítés:

A szétválasztott tojások sárgáját 6 evőkanál vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral felhabosítjuk, amíg sűrű krémet kapunk. A tojásfehérjét sóval kemény habbá verjük, és a sárgájához keverjük. A lisztet összekeverjük az étkezési keményítővel, a kakaóval és a sütőporral, majd a tojásos krémhez adjuk. A piskótamasszát sütőpapírral kibélelt sütőlapra kenjük, és előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Sütés után még melegen a sütőpapírt megnedvesítjük, és lehúzzuk a tésztáról, és így hagyjuk kihűlni. A tésztából köröket vágunk ki, amelyekre később a joghurtos krém kerül.

A krémhez a tejszínt felverjük habnak, hozzákeverjük a banános joghurtot, reszelünk bele 5 dkg étcsokoládét. A zselatint előírás szerint alkalmazzuk, és a krémhez keverjük. A krémet kupolaformájú kis tálkákba, formákba töltjük, és hűtőbe tesszük egy éjszakára. Másnap ezekből a formákból kiborítjuk a piskótatészta-alapokra.

A maradék étcsokoládét gőz felett megolvasztjuk, teszünk bele egy kanál olajat, és ezzel az olvasztott csokoládéval leöntünk mindegy egyes kis kupolát. Megvárjuk, amíg a csokoládé megszilárdul rajta, illetve hűtőben dermesztjük tovább.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Bozsik Erzsébet küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Joghurtos-kakaós szelet vaníliakrémmelHozzávalók: A tésztához: 1 pohár (125 grammos) gyümölcsjoghurt 2 pohár kristálycukor 4 tojás 3 pohár liszt 1 pohár étolaj 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor A...
  2. PudingkockaHozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 kanál cukor 6 kanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 7 dl tej 8 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor...
  3. Mézes-puncsos szeletHozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 6 dkg sütőmargarin 16 dkg porcukor 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál olvasztott méz kb. 1 dl tejföl A krémhez: 6 dl tej...
  4. Joghurtos tejfölös piteHozzávalók: Tésztához:15dkg margarin 10dkg cukor 4 db tojássárgája 25dkg finom liszt 1cs sütőpor,kevés só,reszelt citromhéj Töltelékhez:3db natúr joghurt 2 pohár tejföl 5 púpos kanál(rétes)liszt 15dkg cukor 4 db tojásfehérje 1cs...
  5. Meggyes-mandulás tortaHozzávalók: 16 szelethez: A tésztához: 17,5 dkg lágy sütőmargarin 17,5 dkg cukor 2 teáskanál vaníliás cukor 3 tojás 10 dkg étkezési keményítő 10 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor A krémhez:...