Hozzávalók:
- 16 szelethez:
- A tésztához:
- 17,5 dkg lágy sütőmargarin
- 17,5 dkg cukor
- 2 teáskanál vaníliás cukor
- 3 tojás
- 10 dkg étkezési keményítő
- 10 dkg liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- A krémhez:
- 5 dkg étkezési keményítő
- 1/2 l tej
- 3 dk cukor
- 10 dkg lágy sütőmargarin
- 10 dkg darált mandula
- 2 evőkanál mandulalikőr (pl. Amaretto)
- 1 üveg magozott meggy
- A szóráshoz:
- 7,5 dkg pirított mandulaforgács
Elkészítés:
Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A meggyet alaposan lecsepegtetjük.
A margarint habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojásokkal, az étkezési keményítővel, a liszttel, a sütőporral. A kézi robotgép legmagasabb fokozatán 2 percig keverjük. A masszát a formába simítjuk, és a sütőben kb. 35 percig sütjük. Rácsra borítjuk, kihűtjük, és két lapra vágjuk. A krémhez az étkezési keményítőt elkeverjük 5-8 evőkanál hideg tejjel. A maradék tejet a cukorral felforraljuk, belekeverjük a keményítős tejet, és pár percig forraljuk. A krémet tálba öntjük, és kihűtjük. A krémez adjuk a margarint, a mandulát, a mandulalikőr, és a kézi robotgéppel habosra keverjük. A krém egyharmadát az alsó lapra simítjuk, rászórjuk a meggyet. Ráborítjuk a felső lapot, és a tortát körös-körül bevonjuk a maradék krémmel. Megszórjuk a mandulaforgáccsal, és tálaljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 szelet: 384 kcal