Hozzávalók:
1 kg tonhal
olaj
4-5 fej vöröshagyma
2 db citrom, vagy 1/2 dl citromlé
só, bors,
friss vagy szárÃtott kapor /apróra vágva/
ElkészÃtés:
A vöröshagymát félbevágom és felszeletelem, majd olajban megsütöm. 2 citrom levét rászűröm, sózom, borsozom és a kaporral megszórom. A tisztÃtott tonhal szeletet kettévágva ráteszem és közepes lángon pirulásig sütöm. /Rázogatva keverem, vagy nagyon óvatosan. Egy kicsit szétesik, de nem baj./
Először levet enged, de később finoman átsül.
RÃzzsel tálalom.
Tanácsok:
Nagy méretű teflon serpenyÅ‘ben szoktam sütni, mert Ãgy nem kerülnek egymásra a halszeletek, jobban átsül.
ElkészÃtési idÅ‘: 45 perc
A receptet beküldte: lullancs