Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• A tésztához

  20 dkg víz
  20 dkg liszt
  6 tojás
  10 dkg zsír vagy sütő margarin

• A krémhez

  10 dkg margarin
  1 l. tej
  6 tojás
  6 evőkanál cukor
  6 púpos evőkanál liszt
  2 cs. vaníliás cukor

Elkészítés

A zsírt vagy sütőmargarint nyílt lángon megolvasztjuk, beleöntjük a vizet és felfőzzük, utána a lisztet belekavarjuk. Én jénai tálban szoktam készíteni. Ha belekevertük a lisztet, levesszük a tűzről és egészben egyenként belekeverjük a 6 tojást. Sütőlemezre kisebb tojás nagyságú tésztagömböket teszek. Forró sütőben megsütöm. Nagyon fontos, hogy az eső 15 percben nem szabad a sütő ajtót kinyitni! A kihűlt, háromszorosára nőtt, belül üreges tészta tetejét levágom, megtöltöm a krémmel és visszahelyezem a tetőket. Krém készítése:

az 1 l. tejet feltesszük főni, de a tejnek nem kell forrni. 6 tojásnak a sárgáját kikavarjuk 6 kanál cukorral és 6 púpos evőkanál liszttel. Belekavarjuk a tejbe és megfőzzük. A 6 tojás fehérjét felverjük habnak, és a főtt krémbe belekavarjuk, 2 cs. vaníliás cukrot és 10 dkg margarint is kavarunk hozzá.

Hasonló kategóriák

• stahl judit receptek képviselÅ‘fánk