Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• 6 szép alma
  2 mokkáskanál őrölt fahéj
  15 dkg margarin
  8 szikkadt zsemle (kaláccsal még finomabb)
  1 liter tej
  4 tojás
  30 dkg porcukor
  1 vaníliás cukor
  25 dkg barackíz

Elkészítés

Az almákat meghámozzuk, vékonyra szeleteljük. Fahéjjal megszórjuk, és 5 dkg olvasztott margarinon kb. 7-8 perc alatt megpároljuk, túlzottan ne puhuljon meg. A zsemléket 1 centi vastagon felszeleteljük – de nem lapjában. A tojások sárgáját a többi margarinnal, a fele porcukorral, meg a vaníliás cukorral habosra keverjük, és a langyos tejet ráöntjük. Ezután a zsemlére locsoljuk, hogy mindenhol egyformán érje, és kicsit átforgatjuk. Margarinnal kikent, zsemlemorzsával megszórt sütÅ‘tálba terítjük a felét, a párolt almát egyenletesen ráhalmozzuk, majd a maradék zsemlével beborítjuk. A barackízt 1 dl vízzel simára keverjük, és háromnegyedét a zsemlére kenjük. SütÅ‘ben, közepes lángon 30 percig sütjük. Ezalatt a tojásfehérjét a maradék cukorral keményre felverjük, a vége felé a lekvárt is hozzáadjuk. A rakottasra kenjük, és mérsékelve a lángot, még 15 percig sütjük, hogy szép színt kapjon. Ha kész, a lángot elzárjuk, és még kb. 10 percig pihentetjük, szárítjuk.