Málnatorta

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:nincs megadva
  • A piskótához

    3 evőkanál finomliszt (vagy 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál étkezési keményítő)
    3 evőkanál kristálycukor
    3 db tojás

  • A krémhez

    2 evőkanál málna vagy eperlekvár
    2 evőkanál kristálycukor
    2,5 dl tej
    1/2 tasak málna vagy eperízű pudingpor
    1 tasak zselatinfix
    25 dkg mascarpone sajt
    1 doboz málnajoghurt
    4 dl habtejszín
    2 tasak habfix
    4 evőkanál porcukor
    40 dkg málna
    1 tasak piros tortazselé
    tejszínhab a díszítéshez

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet (keményítőt), majd végül óvatosan, nehogy összetörjük, belekeverjük a tojásfehérjét. Sütőpapírral kibélelt 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformába öntjük, és 180 fokos (légkeveréses 165 fok) sütőben megsütjük. Ha a piskóta kihűlt, kivesszük a formából, lehúzzuk róla a sütőpapírt. A tortaformát elmossuk, kibéleljük folpackkal, és visszahelyezzük bele a piskótaalapot. 10 dkg málnát a joghurttal összeturmixoljuk. A fél tasak pudingporból a tejjel, valamint két evőkanál kristálycukorral a tasakon lévő leírás szerint, sűrű pudingot főzünk, melyet kihűtünk. A habtejszínt két evőkanál porcukorral és a habfixszel kemény habbá verjük. A kihűlt pudingot a mascarponéval, két evőkanál porcukorral, a joghurtos málnapürével krémesre kikeverjük, hozzáadjuk a zselatinfixet, végül óvatosan belekeverjük a tejszínhabot. A piskótaalapot a lekvárral megkenjük, rásimítjuk a málnakrém felét, megszórjuk 10 dkg málnával, majd rátesszük a krém másik felét. A krém tetejét egyenletesre elsimítjuk, és kb. 2-3 órára a hűtőbe tesszük, hogy egy kicsit megdermedjen. A tortazselét az előírás szerint elkészítjük. A megdermedt tortát a hűtőből kivesszük, tetejét a maradék 20 dkg málnával díszítjük, és leöntjük a zselével. Visszatesszük a hűtőbe újabb 2-3 órára. (Legjobb a tortát előző nap elkészíteni.) A tortát tálaláskor tejszínhabbal díszítjük.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Tejszínes-joghurtos málnatortaHozzávalók elkészítés:90 – 100 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:25 perc Omlós tészta 12 dkg liszt fél kiskanál sütőpor 1 csipet só 6 dkg vaj vagy sütőmargarin 2 ek cukor...
  2. MálnatortaHozzávalók: a tésztához 4 egész tojás, 4 evõkanál porcukor, 4 evõkanál liszt, 1 mokkáskanál szódabikarbóna; a töltelékhez 1 zacskó vaníliás pudingpor (amit hidegen kell kikeverni), 2 dl tej, 2 dl...
  3. Márványos málnatortaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A díszítéshez málnaszemek 1 vaníliás cukor 10 dkg cukor 25 dkg málna 5 dl joghurt 50 dkg ricotta 10 lap (vagy 30...
  4. Tejszínes málnatortaHozzávalók elkészítés:60 – 70 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:45 perc Tésztához 4 tojás 14 dkg cukor 15 dkg liszt 8 dkg mogyoró 3 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin...
  5. Tejszínes málnatortaHozzávalók elkészítés:115 – 120 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:– sütési idő:– 3 tojás 20 dkg cukor csipetnyi só 10 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 tk. sütőpor 10 dkg mogyorós...