Szilvás túrókocka

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:200 ℃
  • sütési idő:10-12 perc
  • citromfű a díszítéshez
    1 evőkanál fahéj (kb)
    4 tojás
    25 dkg kristálycukor
    1 cs. vaníliás cukor
    6 dkg liszt
    6 dkg étkezési keményítő
    1 teáskanál sütőpor
    50 dkg nyári vörösszilva
    1-2 evőkanál szilvapálinka
    16 g (6 lap) zselatin
    1 citrom
    50 dkg félzsíros tehéntúró
    2,5 dl tejszín
    1 evőkanál porcukor (kb)

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét 2 evőkanál hideg vízzel és 12 dkg cukorral kemény habbá verjük, végül beleszórjuk a vaníliás cukrot, és belekeverjük a tojások sárgáját is. Rászitáljuk az étkezési keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet, majd habverővel lazán elkeverjük. A piskótamasszát sütőpapírral kibélelt kb. 38×32 cm-es tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon ( gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 10-12 percig sütjük. A tepsiben hűlni hagyjuk. Közben a szilvát félbevágjuk, kimagozzuk, majd felkockázzuk. A szilvadarabokat megöntözzük a pálinkával, elkeverjük 2 dkg cukorral, és állni hagyjuk. A zselatint beáztatjuk. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A túrót a maradék cukorral, a citromhéjjal és -lével ízesítjük. A feloldott zselatint 2 evőkanál túrókrémmel elkeverjük, majd a maradék krémbe vegyítjük. Hozzáadjuk a szilvát, és hűvös helyre állítjuk. A piskótalapot kiborítjuk, óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt, és a tésztát keresztben félbevágjuk. Az egyik felét deszkára fektetjük. A kemény habbá vert tejszínt óvatosan a dermedő túrókrémbe vegyítjük. A felét egyenletes rétegben a piskótára simítjuk, majd kb. 15 percre hűtőszekrénybe tesszük. Megkenjük a maradék túrókrémmel, ráborítjuk és kissé rányomjuk a másik piskótalapot. A süteményt hűtőszekrénybe tesszük, majd kockákra vágjuk. Sablon segítségével mindegyik kockát meghintjük porcukorra, illetve fahéjjal. Citromfűvel díszítjük.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Szilvás lepényHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:35-40 perc Töltelék 1-2 ek rum 80 dkg szilva 3 ek porcukor Tészta 10 dkg Rama 2 ek zsemlemorzsa 1 tasak vaníliás...
  2. Szilvás lepényHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:35-40 perc Töltelék 80 dkg szilva 1-2 evők. citrom leve 3 evők. porcukor Tészta 2 evők. zsemlemorzsa 10 dkg Rama 1 cs....
  3. Vaníliás-szilvás szendvicsHozzávalók: – 8 szelet fehér kenyér, – 16 dkg vaj, – 50 dkg szilva, – 4 evőkanál barnacukor, – 1 vaníliarúd, – fél csokor friss menta, – 50 dkg túró...
  4. Szilvás lepényHozzávalók elkészítés:35 – 40 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:40 perc Tészta 50 dkg túró 3 tojás 1 cs. sütőpor 10 dkg porcukor 6 dkg liszt 1 cs. vanillincukor 10...
  5. Szilvás lepényHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:40 perc 3 tojás 1 cs sütőpor 10 dk porcukor 6 dk liszt 1 cs vaníliás cukor 10 dk Rama 2 ek zsemlemorzsa...