Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:200 ℃
• sütési idÅ‘:10-12 perc

• citromfű a díszítéshez
  1 evőkanál fahéj (kb)
  4 tojás
  25 dkg kristálycukor
  1 cs. vaníliás cukor
  6 dkg liszt
  6 dkg étkezési keményítő
  1 teáskanál sütőpor
  50 dkg nyári vörösszilva
  1-2 evőkanál szilvapálinka
  16 g (6 lap) zselatin
  1 citrom
  50 dkg félzsíros tehéntúró
  2,5 dl tejszín
  1 evőkanál porcukor (kb)

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét 2 evÅ‘kanál hideg vízzel és 12 dkg cukorral kemény habbá verjük, végül beleszórjuk a vaníliás cukrot, és belekeverjük a tojások sárgáját is. Rászitáljuk az étkezési keményítÅ‘vel és a sütÅ‘porral elvegyített lisztet, majd habverÅ‘vel lazán elkeverjük. A piskótamasszát sütÅ‘papírral kibélelt kb. 38×32 cm-es tepsibe simítjuk. ElÅ‘melegített sütÅ‘be toljuk, és 200 fokon ( gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 10-12 percig sütjük. A tepsiben hűlni hagyjuk. Közben a szilvát félbevágjuk, kimagozzuk, majd felkockázzuk. A szilvadarabokat megöntözzük a pálinkával, elkeverjük 2 dkg cukorral, és állni hagyjuk. A zselatint beáztatjuk. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A túrót a maradék cukorral, a citromhéjjal és -lével ízesítjük. A feloldott zselatint 2 evÅ‘kanál túrókrémmel elkeverjük, majd a maradék krémbe vegyítjük. Hozzáadjuk a szilvát, és hűvös helyre állítjuk. A piskótalapot kiborítjuk, óvatosan lehúzzuk róla a sütÅ‘papírt, és a tésztát keresztben félbevágjuk. Az egyik felét deszkára fektetjük. A kemény habbá vert tejszínt óvatosan a dermedÅ‘ túrókrémbe vegyítjük. A felét egyenletes rétegben a piskótára simítjuk, majd kb. 15 percre hűtÅ‘szekrénybe tesszük. Megkenjük a maradék túrókrémmel, ráborítjuk és kissé rányomjuk a másik piskótalapot. A süteményt hűtÅ‘szekrénybe tesszük, majd kockákra vágjuk. Sablon segítségével mindegyik kockát meghintjük porcukorra, illetve fahéjjal. Citromfűvel díszítjük.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

• letölthetÅ‘ lepke sablon
• pillangó kivágható sablon
• nyuszifej minta
• vörösszilva