Hozzávalók

• elkészítés:90 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30-35 perc

• A tésztához

  35 dkg liszt
  10 dkg porcukor
  2 evőkanál kakaó
  10 dkg zsír vagy sütőmargarin
  1 tojás
  fél csomag szalalkáli
  1 dl tej

• A piskótához

  5 tojás
  20 dkg cukor
  1 dl olaj
  1 dl langyos víz
  25 dkg liszt
  1 csomag sütőpor

• A krémhez

  5 dl tej
  5 evőkanál liszt
  2 csomag vaníliás cukor
  20 dkg vaj vagy sütőmargarin
  25 dkg porcukor
  2 evőkanál rum

Elkészítés

Összedolgozzuk a tészta hozzávalóit és kikent tepsiben, közepes hőfokon 2 lapot sütünk belőle. A piskótához a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, ezután hozzáadjuk az olajat, majd a vizet. A lisztet a sütőporral elvegyítjük, és a tojásos masszához adagoljuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd belekeverjük a piskótatésztába. A masszát kikent tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon megsütjük. A tejből és a lisztből a cukorral, a vaníliás cukorral sűrű krémet főzünk, ha kissé kihűlt, hozzáadjuk a rumot és a vajat vagy sütőmargarint. Az egyik kakaós lapot megkenjük a krém felével, majd rárakjuk a piskótát, erre kenjük a krém másik felét, végül a megmaradt kakaós lappal befedjük. Hűtőszekrénybe tesszük, hogy kicsit összeérjen a tészta a krémmel, néhány óra múlva szeletelhetjük.