Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1 dl meggylé
  1 dkg liszt
  1 késhegynyi fahéj
  6 dkg cukor
  1 doboz mirelit meggy vagy fél üveg befőtt
  2 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 dl tejföl
  5 dkg mazsola
  1 db citroma reszelt héja
  5 dkg porcukor
  2 db tojás
  25 dkg tehéntúró
  8 db sima,édes palacsinta
  1 dl tejszín

Elkészítés

Palacsintatésztát készítünk úgy, hogy a tojások fehérjét habbá verve tesszük a tésztába.
A szokottnál kissé vastagabb palacsintákat sütünk.

Az áttört túrót a tojások sárgájával, porcukorral, citromhéjjal, mazsolával, tejföllel kikeverjük. Hozzáadjuk a fehérjék habját.

A palacsintákat megtöltjük a krémmel, összegöngyöljük, hőálló tálba tesszük egymás mellé. Meglocsoljuk olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal. Letakarjuk alufóliával, kissé átsütjük a sütőben, de nem pirítjuk meg.

Meggymártás: a mag nélküli meggyet a cukorral, fahéjjal lábasba öntjük.
A lisztet simára keverjük a meggylével, felengedjük tejszínnel, ráöntjük a cukros meggyre. Néhány percig forraljuk.

A mártást melegen, vagy hidegen a palacsintákra öntjük.

gyermekkel is készíthető