Hozzávalók:
– 100 g árpapehely,
– 2 db hagyma,
– 1 csokor petrezselyem,
– 1 ek Shoyu,
– 1 ek tojáspótló por,
– 1 pohár magtej, (tönköly tej, köles tej)
– 1 l tisztított víz,
– olívaolaj.
Elkészítés:
– Szeleteljük fel vékonyra a hagymát, és egy kevés olajban pároljuk meg.
– Ezután öntsük hozzá a vizet és az árpapelyhet, főzzük közepes lángon tovább.
– Miután megpuhult tegyük bele a Shoyut is és a gázról levéve, lefedve, hagyjuk a pelyhet kb. húsz percen keresztül duzzadni.
– Közben a tojáspótlóval és a magtejjel készítsük el a habarást, majd tálalás előtt keverjük a levesbe.
– Végül szórjuk meg aprított petrezselyemmel és tálalhatjuk is.
Elkészítési idő: 45 perc
A receptet beküldte: apokrif