Hozzávalók:
hozzávalók 4 főre:
# 4 csontozott, bőrözött csirkemell
# 6 dkg zöldhagyma apróra vágva
# 125 ml olívaolaj
# 60 ml friss citromlé
# 60 ml friss narancslé
# 1 dkg friss bazsalikom
# 2 evőkanál hallé
# 2 evőkanál friss gyömbér apróra vágva
# 2 gerezd átnyomott fokhagyma
# 1 apró húsos, zöld színű paprika (csíkokra szeletelve)
# 1 apró húsos, sárga színű paprika (csíkokra szeletelve)
# 37,5 dkg ázsiai szárított tészta (soba vagy somen vagy olasz vermicelli)
# 3 dkg vékonyra szelt retek
# 1 dkg mentalevél (vékonyra szeletelve)
# 1 dl szójaszósz (a csirkemell pácolásához)
Elkészítés:
Elkészítés: A csirkemelleket fél órán keresztül a szójaszószban pácoljuk. Közben egy keverőedénybe tesszük az összes maradék nyersanyagot, óvatossan összekeverjük, és hűtőbe tesszük. A csirkemelleket grillen porhanyósra sütjük, majd lehűlés után csíkokra szeleteljük és a salátába keverjük. Hidegen tálaljuk.
A receptet beküldte: rohangya